週六晚上對晚餐沒想法，走著走著就走進很久沒進來的夜市，往往因為人潮洶湧避開的夜市。看了看鱔魚麵、麵線、可利餅、鹹水雞、滷味、咖哩飯和蚵仔煎等等小吃，我們最後選了師大鹹酥雞，因為這家的甜不辣和雞皮實在炸的太好吃了
吳小姐之前吃過大為激賞，一直問我為何認識這樣多年都沒帶她來過，自從夜市膨脹以後我也很少走進來以至於都忘了這等美味。上個月嘗過後吳小姐每次到夜市都會嚷嚷著要來這攤買甜不辣，寫著寫著現在我想到就口水直流！！
老闆的火侯掌控相當好，我愛吃的百頁豆腐和易熟的炸物會分開炸，要將豆腐要炸到外酥內軟要用心，甜不辣也炸的外皮又香又脆，雞皮也很讓人意由味盡，最後起鍋還會拌入蒜末配料攪拌一下好入味!!!!
一時之間我們要拍婚紗照的減肥計畫拋在腦後，沒辦法這讓人太難抗拒了。
說到師大的鹹酥雞不能不提這攤蘭陽派，好幾年沒吃這攤的雞排了我好懷念，記得之前這家店很隨性開開關關也常休息常常讓我撲空，再派客雞排出現之前這家店的現裹粉炸雞排讓我愛不釋口，從高中、大學吃到留學，每次回家都立馬想來一塊，後來夜市膨脹加上不了解這家店的休息時間也就慢慢遺忘
這些年開了很多連鎖雞排店，也有以講究現醃現炸的雞排為口號的店家，蘭陽派甜甜鹹鹹酥酥的裹粉依然讓我垂涎。除了雞排以外，炸湯圓、番薯條、年糕、魷魚和蘿撥糕等等也很好吃，今天看到他們即將歇業的布條讓我有點惆悵，當然也現場和大群人潮排隊來一塊雞排解解讒，在這家價格平實又美味的鹹酥雞攤關門前再次回味一下。
現場裹粉醃製入味的雞排
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