這一兩個月替新加坡同事們介紹台灣的扮手禮, 有肉乾和鳳梨酥等等, 我想鳳梨酥為台北名產應該當之無愧, 名店林立的麵包店和糕餅店都有賣鳳梨酥, 據說台灣鳳梨酥的產值幾年來成長五倍之多, 每年產值自20億元一路狂飆到250億元, 賺的比銀行還多了我的天......不管是台灣人還是外地人老的少的 通通喜愛鳳梨酥這個小茶點, 喜好收集的各式種類美食如我 一時又想來個台北夢幻鳳梨酥大賞, 估計台北有10~15家有名的鳳梨酥 先從這幾週吃過的開始好了, 陸續在補齊嚕 (雖然有難度 實在太懶了) 但是還是起個頭唄~
黎記
餅皮: 軟硬適中, 特色是有淡淡材燒味, 香味普通
內餡: 口感中等, 甜度中等, 鳳梨餡中等
外型: 外皮方正金黃, 45公克嘟嘟好
佳德
餅皮: 口感紮實夠酥偏硬, 有奶香味 餅皮香味中等
內餡: 口感中等, 甜度偏甜, 鳳梨餡中等
外型: 外皮方正焦黃, 45公克
元樂
餅皮: 餅皮相當的酥脆, 餅皮有香味
內餡: 有紅酒和白蘭地口味頗具特色, 甜度中等, 吃的到鳳梨餡果粒唷 內餡不錯
外型: 長條型相當討喜不過太酥了容易碎, 50公克重量級阿
維格餅家
餅皮: 餅皮鬆軟, 沒香味
內餡: 甜度偏甜, 鳳梨餡普通
外型: 不方不正名不符其實
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